טובי בעלת קריירה צבאית אשר במהלכה מצאה את עצמה עם משקל עודף ( 105 קילו) כשהיא מפקדת על בסיס טירונים.
אז הבינה שהיא חייבת לעשות משהו עם עצמה, הצטרפה לקבוצת הריצה של צה"ל, הורידה 45 קילו והצליחה לשמור עליהם עד היום, על הדרך התאהבה בעולם הריצה והשתתפה גם במרתונים.
אחרי כמה שנים כשהיא בשיא הבריאות שלה, כמפקדת בכירה, הגיעה לבית החולים בעקבות כאב והביקור הסתיים בכך שהרופא אמר לה "טובי יש לך מוקד ענק בגזע המוח".
טובי נכנסה ל-7 חודשים של אשפוזים, עברה 2 התקפים ומחשד לטרשת הפכה למאובחנת.
אחרי התקופה הזו החליטה עם עצמה שהיא חוזרת לשגרה: חזרה לצבא, המשיכה לפקד על בסיסים, המשיכה עם הפעילות הגופנית,
ומאז ועד היום היא קמה כל בוקר ובוחרת בחיים – וזה הפך לאמירה ולסלוגן האישי שלה.
אחרי השחרור מהצבא הבינה טובי שהיא בסוג של שליחות וחשוב היה לה להעביר את המסר שלה ולחזק אנשים אחרים.
מאז גילוי המחלה טובי אדם אחר לגמרי: עם החלטות, עם איזונים, עם בחירות. כל בוקר היא קמה ואומרת "תודה", תודה לתמרור העצור ולנורה האדומה שנדלקה – כי היום בזכותה היא אדם שונה לגמרי.
בעזרת התובנות והניסיון שצברה בחיים, טובי מחפשת תמיד להתחבר לעוצמות שלה ובוחרת לשלוט במחלה ולא לתת למחלה לשלוט בה, טובי בוחרת באורח חיים בריא.
"הבחירה בחיים" – טובי סאו מרצה בכירה, אצנית, המתמודדת עם מחלת טרשת נפוצה
